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梧州的美食小吃,一起來感受舌尖上的梧州吧!

字號: 2018-12-01 13:03 我要評論

核心提示:吃貨來啦,介紹美食啦,一起看看吧!梧州的美食小吃,一起來感受舌尖上的梧州吧~1、梧州砂糖桔梧州市地處廣西東部,屬南亞熱帶季風氣候區,最適宜發展各種南亞熱帶名優水果,尤其是特別適宜發展優質砂糖桔生產。經過近年來的快速發展,梧州市已成為廣西最大的砂糖桔生產基地。蒼梧縣的砂糖桔質量為全區最好。梧州市地處廣西東部,屬南亞熱帶季風氣候區,最適宜發展各種南亞熱帶名優水果,尤其是特別適宜發展優質砂糖桔生產。

吃貨來啦,介紹美食啦,一起看看吧!梧州的美食小吃,一起來感受舌尖上的梧州吧~

1、梧州砂糖桔

梧州市地處廣西東部,屬南亞熱帶季風氣候區,最適宜發展各種南亞熱帶名優水果,尤其是特別適宜發展優質砂糖桔生產。經過近年來的快速發展,梧州市已成為廣西最大的砂糖桔生產基地。蒼梧縣的砂糖桔質量為全區最好。

梧州市地處廣西東部,屬南亞熱帶季風氣候區,最適宜發展各種南亞熱帶名優水果,尤其是特別適宜發展優質砂糖桔生產。近年來,市委、市政府始終將砂糖桔列為農業特色產業進行重點發展。

2、梧州六堡茶

六堡茶是歷史名茶。其生產歷史已有一千五百多年,屬我國六大茶類之一的黑茶類(后發酵茶),是廣西黑茶杰出代表。清嘉慶年間已列為中國名茶,以原產于廣西梧州市蒼梧縣六堡鄉而得名。

據記載:蒼梧縣六堡鄉所產的茶,因其地處崇山峻嶺,樹要翳天,所植茶樹得水分已足,且高山得霧獨多,每天午后,太陽不能照射,則蒸發少,故其茶葉厚而大,味濃而香。蒸制后的成品六堡茶經過散發水分,降低葉溫,踩簍堆放在陰涼濕潤的山洞,經過陳化后形成色澤黑褐光潤,葉底紅褐,湯色紅濃似琥珀,滋味甘醇,帶有檳榔香味的特點。素以“紅濃陳醇”四絕著稱。

3、梧州蜜棗

梧州蜜棗產于廣西梧州。梧州密棗是以平南、藤縣、蒼梧等地所產的個大核小、肉質疏松、皮薄而韌、汁液較少、尚未完全成熟的青棗為主要原料,制作時先以鐵梳沿縱向將棗皮劃破成槽,深達肉厚的一半,然后浸泡去其單寧,使棗質松軟,兩小時后撈出放入鍋中煮沸,再用清水漂洗、瀝干,放進糖鍋中用旺火熬煮,待棗變軟轉黃時,加入蜂蜜或飴糖再煮約一個小時,將棗與糖液一起傾入冷容器內靜置45分鐘,以便使棗能吸夠糖液,然后取出放進烘房烘烤或在陽光下曝曬至半干,用手指捏成扁狀,略帶馬鞍形,再繼續烘曬,直至表面泛白霜時即成。

梧州蜜棗呈暗紅色,馬鞍形,含糖量70%左右,棗體半透明,干爽宜長期貯存,肉厚質松,清甜可口,具清心潤肺之功效。

4、梧州蛤蚧酒

梧州蛤蚧酒是用廣西特產蛤蚧為主要原料泡制成的名貴藥酒,酒色碧綠,酒味香醇,有滋補壯身的療效。

蛤蚧酒系廣西著名的動物酒之一,素以梧州出產的最負盛名,其生產歷史十分悠久。據有關史料記載,早在清代初期,梧州民間就有捕捉蛤蚧泡酒的習慣,距今已有360多年的歷史。當時,梧州東門和河西三界廟一帶盛產花頭大蛤蚧,百姓常常捕之用以泡酒。

5、岑溪紫玉淮山

紫玉淮山又稱“紫山藥”、“紫人參”,屬薯蕷科山藥屬草本蔓生性植物,因其肉質紅中帶紫而得名。紫玉淮山塊莖肥大,粗約5-6cm,長約100cm,單個塊莖重3000克左右,最大達到5000多克,肉質柔滑,風味獨特,色澤亮麗,營養豐富,有“蔬菜之王”之美譽。

紫玉淮山含有皂苷、粘液質、花青素、膽堿、皂甙、淀粉酶、多糖、蛋白質、氨基酸、維生素、鈣、鐵、鋅等,是一味珍貴的中藥材,是藥食兼用的良藥佳肴,被歷代醫家所推崇,被稱為長壽食品。

6、蒼梧大坡河步白斬鴨

大坡河步白斬鴨選用放養的本地稻田的麻鴨,皮白肉厚、口感細嫩、香氣誘人,沒有鴨的騷味!先以若干豬骨熬湯,等煮爛湯汁噴出香味時,加鹽加料落湯水,并將殺好的鴨放湯中溫火泡浸,待鴨腿部肌肉開始收縮時,將鴨撈起。一鍋湯可連煮好幾次,撈起的鴨實肉,清香,無油膩感。

特點: 皮白肉厚,香氣誘人,佐料助味,清爽脆滑,耐人尋味。

7、梧州艇仔粥

說到艇仔粥,它是梧州著名的傳統小食之一。艇仔粥主要是以新鮮的河蝦或魚片配入熬爛的稀粥中,后來增加了海蟄、花生、浮皮、蔥花,還配入雞鴨肉、瘦豬肉、動物內臟等,鮮香可口。

8、蒼梧京南米粉

京南米粉產于山清水秀的桂江河畔--京南鎮,廠區占地面積3500平方米,廠區風景秀麗,環境優美、標準化廠房寬敞明亮,整潔衛生,擁有先進的米粉生產設備和現代化烘干設備,是一家專業生產純大米制品米粉的企業。

生產出來的米粉質量上乘,包裝精美,深受廣大消費者喜愛,產品遠銷粵、港、澳等全國各地。

9、田螺雞煲

是一種將田螺與三黃雞件混和在瓦撐鍋內的美食,配以甜筍、生姜、紫蘇等料,肉嫩湯鮮,香味誘人

10、藤縣和平香芋

和平香芋具有個頭長大、外皮薄亮、肉質細膩,煮熟后松軟、香醇等優點,深受港澳客戶喜愛。和平粉葛以肉質幼嫩、無渣、營養豐富而著稱暢銷

和平香芋肉粉白色,肉質松粉,品質純正,味香可口,用途廣泛,營養價值高,含有人體必須的維生素及礦質養分,耐于貯存。和平香芋主要產于藤縣和平、太平、蒙江三鎮,產地屬已獲廣西區無公害產地認定的藤縣無公害蔬菜(西瓜)生產基地范圍,年種植3萬畝左右,產量約5萬噸。

(更多資訊請訪問天津在線主頁:http://www.ldzyae.tw

Tags:梧州,生產,廣西,肉質,蛤蚧,舌尖,蒼梧縣,小吃,和平,藤縣

責任編輯:wb001

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